五(wu)、酒水单的(de)背记; 六、基本的(de)操作模式: 1、怎样摆(bai)台; 2、怎(zen)样(yang)迎客; 3、怎样服(fu)务(wu); 4、怎样点单; 5、怎样(yang)开(kai)单; 七、基本促销技巧(qiao): 1、酒(jiu)水的促销(xiao); 2、小吃 3、