一锅(guo)汤,沉淀融汇着食物最本真的味道(dao),或清甜,或咸(xian)鲜,或醇厚(hou),在上海(hai)人厨(chu)房(fang)的一(yi)亩(mu)三分(fen)地,荤素(su)食(shi)材们攥起手(shou)脚(jiao)憋着气劲儿,恨不(bu)得(de)把一身(shen)的(de)滋味(wei)儿(er),尽数散进羹汤里。 上海(hai)人喝的汤都比较清