2.通过实践,使学(xue)习本课程(cheng)的学(xue)生(sheng)进一(yi)步(bu)强化(hua)专业(ye)思想,提(ti)高(gao)对知识(shi)的理解力和把握力,初(chu)步获得与本专业(ye)相关(guan)的操作技能和能力(li),增强职业和岗位意识,掌握酒(jiu)店餐饮方面