传统节日美食，传统节日美食的研究

这篇文章给大家聊聊关于传统节日美食，以及传统节日美食的研究对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 印度传统节日完整版
2. 介绍传统节日的美食作文(300以上)
3. 二十四节气美食
4. 传统节日美食的研究
5. 为什么几乎中国所有传统节日都跟吃有关

印度传统节日完整版

印度节日大全

1.洒红节

公历2、3月间，是印度教节日，也是全国性的大节日，2015年在3月6日。此节源于印度史诗《摩诃婆罗多》，大致在公历3月份左右，它在印度的地位恐怕仅次于灯节。这个节日一过印度的天气就变得炎热起来，所以它是印度的春节，又称霍利节holi，印度最古老的节日之一，代表着色彩单调的冬天终于结束，并预示着春天土地的丰饶。

关于洒红节的来历也有一个故事。从前有个叫希兰亚卡西普（HIRANYAKASHIPU）的邪恶国王，强迫臣民尊他为神，而小王子普拉拉德（PRAHLAD）却依然坚持对毗湿奴的信仰。国王为此让他的妹妹、不怕火烧的霍利嘉（HOLIKA）抱着普拉拉德跳进火堆之中，妄图除掉小王子。然而事与愿违，霍利嘉被烧为灰烬，普拉拉德却因为毗湿奴的保护安然无恙。百姓们为了庆祝，便向小王子身上泼撒红颜色的。

因此，人们把每年印历12月的望日定为洒红节。洒红节的第二天，人们便用水和各种颜料互相泼撒、涂抹。夜晚，人们把用草和纸扎的霍利卡像抛入火堆中烧毁。印度人在洒红节期间还要喝一种乳白色饮料，据说可保来年平安健康。洒红节来临时，人们不管相识与否，都可以向对方泼红水，或是用各种颜色的粉泼撒对方，用各色颜料把对方涂成大花脸和大花袍。除了人之外，汽车也不能幸免。入夜后，人们还会播放音乐，载歌载舞。如果是在乡村，还要点上一堆篝火，象征烧死霍利嘉和摧毁邪恶。

2.排灯节/灯节

印度的灯节每年在气候宜人的10月至11月间庆祝，即印历8月见不到月亮之后的第15天。这时候使人窒息的盛暑消退，一年中最宜人的季节就要来临。商人们都习惯在这天更换新账本，以求开市大吉，财源茂盛。因此，一些印度人把灯节说成是他们的新年。灯节庆祝活动长达半个月之久。

在此期间，各公园、庙宇、商业中心，广场布置得像御苑仙境一般，文艺节目也丰富多彩，引人入胜。公园内，人山人海，熙熙攘攘。一队队头戴金色船形帽，身穿金色闪光服装的乐队，盘腿坐在临时塔起的小楼上，吹奏着悠扬的乐曲。到处是出售灯笼蜡烛、焰火鞭炮、节日礼品的摊头。各地方风味小吃的摊贩们更是忙得不亦乐乎。园内还有算命先生和巫师搭起的帐篷。各种文艺节目，如：舞蹈、骑象、玩蛇、耍狗熊和游戏，使人目不暇接。每晚定时放三次焰火，焰火绑在几根高杆上，点燃一根，火花便穿梭放射，其他杆上的焰火也腾空而起，现出满天瑰丽的彩花。

3.十胜节

十胜节是印度教节日，也是全国性的重大节日。根据印度历法，十胜节是从頞湿缚库阁月的第一天开始，一连庆祝10天。一般是在公历9、10月间。十胜节来源于史诗《罗摩衍那》，具有几千年的传统。该节日是庆祝印度教教徒心目中的英雄罗摩与十首魔王罗波那大战10日，并最后大获全胜，故称“十胜节”。

十胜节期间，印度各地沉浸在节日的喜庆之中。不管是地处偏远的乡下，还是车水马龙的都市，到处都群情鼎沸、热闹非凡。在印度北部和中部地区，庆祝活动更是规模宏大而隆重。“十胜节”的前9天，各地搭台演戏，从罗摩降生开始，一直演到罗摩最后彻底战胜罗波那。这种活动被称之为“罗摩里拉”。“罗摩里拉”一般都是在露天举行。

4.佩镯节

在每年8月间月亮最圆的那天举行。节日中印度妇女不分宗教和种族，把丝线织成的绳子和花朵，系在自己兄弟的手腕上，表示请求他们的帮助、保护和友情。据印度神话传说，在古代，许多神被魔鬼从天上起了下来，他们用一根绳子作信号，互相传迅，暗示大家联合起来同魔鬼战斗，结果赶走了魔鬼。最初仅是印度教徒在印度各地庆祝这个节日，约400多年前穆斯林教的胡马云国王接到了细绳，不问宗教的区别出兵援救了拉贾斯坦一个信仰印度教的女王。从此该节日成为各教派和种族共同庆祝的节日。

佩镯节也叫“拉克夏·本坦”节，一般在7、8月间,是印度教节日二相传在古代,因陀罗神在决战之前，其妻在他的手腕上系了一个绸带做的护符,叫“拉克夏”。因陀罗神戴着它最后大获全胜。所以，每逢过节，姐妹要给兄弟戴上“拉克夏”，以求天神保佑他们一生平安。不过,这种“拉克夏”现在变成了绸带、红线或是手镯。做兄弟的当然也不能只受惠，不出力，他们也会向姐妹们保证，他们将终生保护她们。

5.南印度丰收节

丰收节，也叫“庞格尔节”，在公历3月中左右，盛行于南印度。节日期间，家家户户要打扫清除，人们要穿戴一新，烧做甜牛奶米粥敬奉太阳神，尔后全家分食。出嫁的女儿要回娘家团聚。人们还要举行敬牛仪式，给牛洗澡，染牛角，好食以待牛，牵牛游行或举办赛牛会等。

6.北印度的丰收节

丰收节是印度北方农业产区人民每年4月间举行的传统节日。

7.沙漠节

每年的二三月期间，杰伊瑟尔梅尔就会举行一个为期三天的庆典节日，叫做沙漠节庆典。为期3天的活动将通过各种文体形式向人们展示杰伊瑟尔梅尔光辉的历史和多彩的文化。

8.印度独立日

8月15日，是印度全国性节日。1947年8月15日，印度过摆脱了殖民主义统治，获得了独立。独立节这一天，印度总理要在德里的红堡上升起三色国旗，发表讲话，总统要向全国人民致辞祝贺独立节。

介绍传统节日的美食作文(300以上)

传统美食──饺子

说起饺子，可以说大家是du再熟悉不过了。在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。

饺子由来已久，始于东汉末年。“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时，看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心，于是便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃。人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。每年的冬至和除夕，人们都要吃饺子。渐渐地，吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。

在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。唐代却称之为“汤中牢丸”；元代称为“时岁角”；明末称为“粉角”；清朝又称为“扁食”……随着历史的发展，饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。四川的钏水饺等，都各有特色，受人欢迎。

饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。这些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的象征着财富遍地，金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来，这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往！

饺子可不仅仅是中国人的专利哦！外国的饺子也别有一番风味。如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末，而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。

二十四节气美食

1、立春：牛肉、香菜、菠菜、鸡肝。

民间习俗：打春即“打牛”，即表示劝农春耕和祈求丰收。相传是周公始制立春土牛。除了打春，这一天还有咬春的习俗，即吃春饼、春盘、咬萝卜等。

2、雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。

这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。

3、惊蛰：豌豆、黑米、海蜇、荸荠。

民间习俗：在惊蛰时，一些地区流行着祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼、祭雷神的习俗。

4、春分：红枣、淮山、银耳。

民间习俗：这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动。

5、清明：荠菜、燕麦、茼蒿。

民间习俗：民间除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。

6、谷雨：土茯苓、豆芽。

民间习俗：禁杀五毒农民一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷

7、立夏：木瓜、鸭肉、山楂。

民间习俗：在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。

8、小满：樱桃、苦菜。

民间习俗：对于小满来说，最主要的饮食习俗是吃“苦菜”，《周书》上曾有记载：“小满之日，苦菜秀”，这个时节遍布全国都是苦菜上市的季节，所以苦菜秀成为了小满节气三候的第一候的侯应。

24节气吃什么传统食物

9、芒种：茄子、冬瓜。

民间习俗：送花神农历二月二花朝节上迎花神。皖南地区会有安苗的农事习俗活动，始于明初，祈求五谷丰登、村民平安。

10、夏至：绿豆、苦瓜。

民间习俗：山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。广东地区，人们喜好在夏天滋补凉食避暑。

11、小暑：丝瓜、黄鳝。

民间习俗：有民谚语：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。从这一天开始进入伏天。因此，头伏吃饺子是传统习俗。徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期。

12、大暑：生姜、莴笋、猕猴桃。

民间习俗：广东谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。

13、立秋：柠檬、芝麻。

民间习俗：立秋的主要习俗有：立秋节、摸秋、秋忙会、贴秋膘等民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。

14、处暑：海蜇、银耳、百合。

民间习俗：处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。往往人们会聚在河湖边放河灯，为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民间会有自酿白露米酒的习俗，白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

15、白露：核桃、木耳、蜂蜜。

开始收获高粱和早玉米。

16、秋分：银耳、芝麻、核桃、糯米。

民间习俗：煮汤圆吃的习俗吃一种叫做“野苋菜”的野菜，有的地方也称之为“秋碧蒿”。

17、寒露：豆类、海带、紫菜。

民间习俗：因此时包括重阳节，故有登高活动。同时，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。

18、霜降：柿子、栗子、花生。

民间习俗：吃柿子。俗话说：“霜降吃柿子，不会流鼻子(鼻涕)。”山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。

24节气吃什么传统食物

19、立冬：豆浆、蛋类、核桃、杏仁。

民间习俗：在古代社会，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。民间会有吃饺子的习俗，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

20、小雪：牛肉、白菜、栗子。

民间习俗：腌腊肉；吃糍粑(古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。)有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀。

21、大雪：鲫鱼、海参、核桃。

民间习俗：鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法；而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。

22、冬至：猕猴桃、甘蔗、柚子。

民间习俗：馄饨面，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法；吃狗肉、羊肉；吃饺子。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”南方在这一天人们讲究吃红豆糯米饭。

23、小寒：栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

民间习俗：南京讲究吃菜饭；广东吃糯米饭。

24、大寒：栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

民间习俗：广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。其间，还有一个非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮等熬成一锅香甜美味的腊八粥。

传统节日美食的研究

从中国传统节日美食表里，我们可以发现中国的传统节日美食有很多，如除夕就要吃饺子，春节要吃鱼肉，元宵节要吃汤圆，端午节要吃粽子，中秋节要吃月饼，腊八节要喝腊八粥等，这些传统节日食物倾注了中华人民的智慧结晶，代表人们的美好祝愿。

为什么几乎中国所有传统节日都跟吃有关

我们先来看看到底哪些是中国的传统节日。搞清楚了这个问题，就很清楚这个答案。

中国重要的传统节日有九个。按时间顺序分别为：一、正月初一春节；二、正月十五元宵节；三、清明节；四、五月初五端午节；五、七月初七七夕节；六、八月十五中秋节；七、九月初九重阳节；八、腊月二十三小年；九、腊月三十除夕。这是中国传统的九大节日。其中，春节、清明、端午、中秋和除夕是五大重要节日。

上述罗列的九大传统节日，也注明了节日时间。那么，我们再来看哪些节日是与吃有关的。

一、春节。一年岁首，农历新年。是上古时代岁首进行祈年祭祀（包括宗教信仰和对先祖的祭祀）活动演变而来。在历史发展过程中，杂糅了各个地方、各民族的多种民俗为一体，慢慢形成了现在较为固定的风俗习惯。至于说春节期一家团圆，备些比往常丰盛些的食物则是有着农耕文化显著特征的、华夏民族子孙寄托的一种载体。

二、元宵节。古人将‘’夜‘’称为‘’霄‘’，正月十五是一年中第一个月圆之夜，是一元复始，大地回春之际，所以称为元宵节。元宵节还有其它很多称呼，我们这里就不一一详说。元宵节的由来至今没有统一的定论。有神话祭祀传说，有始于汉文帝说，有始于武帝说，也有始于东汉明帝参佛说等等。不管哪种说法，元宵节的来历不明至今也就成了传说。但从现今我们依然保持的元宵晚上闹灯会上看，倒与明帝参佛说有点近似。从历史的发展上看，我个人更愿意相信是祭祀主宰人间烟火的泰一神有关。与吃倒没关系。

三、清明节。春秋时期，就有以祭祀人文始祖轩辕黄帝为主的上巳节。时间是每年农历三月的第一个巳日。魏晋时固定为每年的三月初三。上巳节后还有个寒食节。寒食节的时间是冬至后的105天。寒食节据传是晋文公为感恩纪念介子推而定下的节日，似乎是从上而下由行政命令强制百姓执行的一个节日。寒食节后才是清明节。因这三个节日时间接近，各地风俗相似，慢慢的就三合一形成了现在的清明节。清明节的主要内容是祭亡扫墓，追思缅怀先祖。但因清明时节，大地己经回春，春光明媚，人们也就借此机会游春踏青。与吃也没有关系。

四、端午节。端午节据传是楚人为纪念投汨罗江而死的屈原而来。风俗是吃粽子、挂艾草和赛龙舟等。这个，与一般意义上的吃沾了边。可以算着与吃有关。

五、七夕节。据《西京杂记》记载，七夕节起源于汉代，来源是关于牛郎织女的传说。有中国的情人节之称。其风俗是女子穿针乞巧、种生求子及参拜织女和哂书斗文等等。各地风俗略有不同。但相同的是都与吃无关。

六、中秋节。中秋节因恰值三秋一半，故名中秋节。当然，中秋节的其它名称也很多。据传，中秋节起源唐初盛行于宋朝，之后，一直保持至今。其风俗是为祈福丰收、思念故乡和期盼家人团圆而演变的祭月、赏月、喝桂花酒和吃月饼等活动。因其这一节日，从而衍生出了专为这一节日打造的小吃：月饼。如果说与吃有关，勉强说的上。

七、重阳节。古人认为六为阴数九为阳数。九月初九两九重合故名重阳节。重阳节也不例外有其它许多称呼。据传，重阳节始于远古的祭祀活动，成型于春秋时期，慢慢演变盛行于唐朝形成节日，此后一直沿袭至今。其风俗是登高赏秋和感恩敬老二大主题。与吃关系不大。

八、小年。小年来源于古人祭祀灶君的节日。其起源时间现在也很难考证具体在哪个阶段。但既然是祭祀灶君，那大致可推断至少在商朝就己经出现。其风俗是除残掸尘、吃灶糖等，寄托人们辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。这个传统节日宗教性质隆重与吃也没关系。

九、除夕。因是一年中的最后一天，所以叫‘岁除’。除夕这一名称定型于西晋，是月穷岁尽辞旧迎新的意思。其起源大约发端于东周时期，慢慢演变成现在我们大家都熟悉的的样子。其风俗虽南北差异较大，但几个主要的内容大体一样。一是祭祀先祖上坟点灯；二是全家团圆吃团年饭，吃团年饭时桌上的鱼不吃；三是除夕夜的灯光昼夜不灭；四是守岁一夜不眠；五是午夜后放爆竹迎接新年等等等等。除夕的团年饭是一年中最后的一餐，故较之于往常特别丰盛，无论大家小家都倾其财力办一桌象模象样的团年饭。如果说与吃有关，除夕倒还真说的上。

以上我们分析了我国的传统节日，也尽可能的将这些节日的起源风俗做了简略的介绍。结合本题所问，我们可以得出这样的回答：本题所问是个伪命题。中国的传统节日并不是与吃有关，而主要是与宗教性和伦理性的祭祀有关。

关于传统节日美食到此分享完毕，希望能帮助到您。