大家好，今天小编来为大家解答什么是果糖这个问题，果糖代表什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录果糖代表什么果糖是什么药果糖用什么鉴别果糖结构式是什么果糖来源果糖代表什么果糖是一种单糖，属于与葡萄糖同属于六碳糖的一种单糖。果糖是由果汁、蜜蜂浆、一些蔬菜及水果中自然存在的一种单糖，在人体代谢
大家好，今天小编来为大家解答什么是果糖这个问题，果糖代表什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
果糖代表什么
。
果糖是由果汁、蜜蜂浆、一些蔬菜及水果中自然存在的一种单
糖，在人体代谢过程中能够转化成能量，因此和葡萄糖一样
是我们日常食物中的主要能量来源，也是常见的添加剂。
延伸：尽管果糖和葡萄糖具有类似的化学结构和代谢方式，
但是它们的吸收和代谢速度略有不同，因此在身体内的代谢
途径和对健康的影响也有所不同
果糖是什么药
果糖是一种单糖，是葡萄糖的一种同分异构体。果糖在自然界中广泛存在，尤其是甜度比较高的水果中，含有大量果糖，蜂蜜中也含有丰富的果糖。蔗糖是一种双糖，结构是1分子的果糖再加上1分子的葡萄糖。果糖是一种能量的补充剂，也可以用于体液的补充。果糖比葡萄糖容易形成糖原，主要通过肝脏的果糖肌酶代谢，代谢以后形成乳酸迅速转化成能量。
果糖用什么鉴别
葡萄糖和果糖可以用溴水鉴别。
化学原理是葡萄糖中的醛基可以和溴水中的溴发生化学反应，生成氢溴酸和葡萄糖酸，使得溴水褪色。
葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛，含有醛基，可以使溴水褪色，果糖是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，是酮，不含醛基，不能使溴水褪色。
而溴水是溴单质与水的混合物。溴单质微溶于水,部分溴会与水反应生成氢溴酸与次溴酸,但仍然会有少量溴单质溶解在水中,所以溴水呈橙黄色。化学上溴水是常见的鉴别试剂，可通过与溴水反应褪色后的颜色变化鉴别化学成分。
果糖结构式是什么
果糖分子式C6H12O6果糖结构简式：CH2OH(CHOH)3COCH2OH。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。果糖是最甜的单糖。
果糖来源
果糖有3种来源，一是天然水果和水果干。水果中的糖由3部分构成：葡萄糖、果糖和蔗糖，果糖只是其中之一，水果中葡萄糖和果糖的量基本相当。
二是糖和蜂蜜。日常家里吃的食糖，包括绵白糖、白砂糖、赤砂糖、冰糖、红糖等，主要成分都是蔗糖，其在肠道中消化吸收后，会分解成葡萄糖和果糖。蜂蜜中也有蔗糖、果糖和葡萄糖3种糖。
三是工业化生产的果葡糖浆和其他果糖产品。果葡糖浆的果糖比例最高可以达到90%。果葡糖浆味道清甜，冰镇之后更爽口，所以可乐雪碧等各种甜饮料里都以它为主要甜味来源。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的什么是果糖和果糖代表什么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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