老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于宁强核桃馍和宁强核桃馍的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享宁强核桃馍以及宁强核桃馍的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录汉中核桃馍怎么做汉中核桃饼做法宁强核桃馍的正宗做法宁强核桃馍怎样做才酥汉中哪里可以学习做核桃馍汉中核桃馍怎么做宁强核桃馍是汉中特色小吃之一。核桃馍的
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于宁强核桃馍和宁强核桃馍的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享宁强核桃馍以及宁强核桃馍的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
汉中核桃馍怎么做
宁强核桃馍是汉中特色小吃之一。核桃馍的做法是这样的:第一步，和面，让它发酵一段时间（一般来说不少于20分钟）；
第二步，准备一定数量的核桃仁，把它们砸碎，放进去一些芝麻，当然也可以加进去一些花生碎；
第三步，把发酵的面团轻轻地擀开，揪成一团一团的面饼；
第四步，在面饼上撒上果仁、清油、盐巴、花椒粉；
第五步，烘烤十五分钟左右就熟了，可以吃了。
汉中核桃饼做法
1.面粉备好，再把核桃仁放入微波炉，用大火加热1分钟取出来晾凉。
2.1放入面粉。
3.2把核桃仁切碎。
4.1慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟。
5.2然后放入白糖和盐。
6.13到4分钟翻过来再煎另一面。
7.2底锅放入适量油，慢慢倒入面糊。
8.煎到两面金黄色。
9.出锅即可。
宁强核桃馍的正宗做法
所需食材有：面粉、核桃仁、花生仁、椒盐、酵母、食用油、五香粉、十三香
做法步骤如下：
1.将剥好的核桃仁放入平底锅烘干，烤脆，并用玻璃瓶子碾成核桃碎；
2.干面粉加水揉成面团（并加入酵母），盖好保鲜膜进行发酵；
3.发酵好后，将面揉光滑，擀成圆形，2公分厚的样子，并且给面饼上刷一层油；
4.将圆形面饼切成宽10厘米左右的长条，然后依次撒上五香粉、十三香、椒盐粉，最后加上碾好的核桃碎；
5.捏住两头，反向扭转成花卷型，最后将卷好的压成饼状；
6.用刷子再次刷上油，并再加一层核桃碎，抹匀即可
7.烤箱200度温度烤上10分钟即可。
宁强核桃馍怎样做才酥
用料:
低筋面粉500克
水适量
盐适量
核桃仁150克
菜籽油100克
安琪酵母10克
食用碱微量
宁强核桃馍的做法:
步骤1配制“核桃泥”：将剥好的核桃仁用烤箱小火烘干，凉后轻搓去皮，碾碎加盐加菜籽油调制成泥糊状，装瓶备用。
步骤2和面发面：面粉加微量食用碱放入盆中，酵母加适量温水搅拌均匀，缓缓掺入同时用手搅拌揉搓，软硬适中成型后，用保鲜膜密封盆口，放置在35到45摄氏度的环境下，两次发酵（第一次两小时，揉搓排空后第二次30分钟）。
步骤3掺馅制饼：将发好的面团在案板上反复揉搓后擀成大薄饼，把“核桃泥”均匀的涂抹在上面，从一头轻轻卷起成条状，后盘成一盘再揉搓成团状，使得核桃和油均匀的渗透在面团之中；进而再擀饼再搓成条状，揪成“介子”（小面团），擀开成饼状，再抹一层“核桃泥”在上面。
步骤4入炉烤制：用铝箔垫平烤盘，放入馍饼，装入烤箱，中火十至十五分，待饼色即将变的微黄时关火，烤箱内再等待两分钟。
步骤5出炉开吃：一定要趁热吃，口感酥脆，味道香甜，回味无穷！
汉中哪里可以学习做核桃馍
那里都可以学，只要做核桃馍的地方愿意教都可以学。核桃馍最正宗也是起源的是宁强王家核桃馍，从清朝开始，曾经是皇宫供品，但是王家核桃馍从不外传手艺，包括配料，制作工艺，只传自家后代的男女，现在也传女婿，其他的店也只能是仿制品。宁强王家核桃馍主要添加原料是核桃，也有替代料多为花生黄豆。
宁强核桃馍的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于宁强核桃馍的正宗做法、宁强核桃馍的信息别忘了在本站进行查找哦。
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