制茶过程,制茶的过程七个步骤

大家好,今天来为大家解答制茶过程这个问题的一些问题点,包括制茶的过程七个步骤也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~本文目录古代四大发明制作过程粮食加工流程构树叶制茶过程陶俑的制作三个步骤制茶的过程七个步骤古代四大发明制作过程造纸术:发明时期于

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本文目录

  1. 古代四大发明制作过程
  2. 粮食加工流程
  3. 构树叶制茶过程
  4. 陶俑的制作三个步骤
  5. 制茶的过程七个步骤

古代四大发明制作过程

造纸术:发明时期于汉朝西汉时期,改进时期于汉朝东汉时期。纸是中国古代劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶,它是人类文明史上的一项杰出的发明创造。中国古代造纸术的起源同丝絮有着渊源关系。东汉元兴元年蔡伦改进了造纸术。他用树皮、麻头及敝布、鱼网等原料,经过挫、捣、炒、烘等工艺制造的纸,是现代纸的渊源。

指南针:古代叫司南,主要组成部分是一根装在轴上的磁针,磁针在天然地磁场的作用下可以自由转动并保持在磁子午线的切线方向上,磁针的南极指向地理南极(磁场北极),利用这一性能可以辨别方向。常用于航海、大地测量、旅行及军事等方面。物理上指示方向的指南针的发明有三类部件,分别是司南、罗盘和磁针,均属于中国的发明。在中国古代,指南针起先应用于祭祀、礼仪、军事和占卜与看风水时确定方位。

火药:顾名思义,可由火花、火焰等引起剧烈燃烧的药剂。据《范子叶然》的记载,春秋时代中国就已经用于民间民生应用,范子计然说“硝石出陇道”。火药的发明是人们长期炼丹,制药实践结果,至今已有一千多年历史。

印刷术:雕版印刷术发明于唐朝,并在唐朝中后期普遍使用。宋仁宗时毕升发明了活字印刷术。宋朝虽然出现活字印刷术,但并未普遍使用,而仍然是普遍使用雕版印刷术。印刷术是人类近代文明的先导,为知识的广泛传播、交流创造了条件。印刷术先后传到朝鲜、日本、中亚,西亚和欧洲地区。

粮食加工流程

粮食加工包括以下4个步骤。

原粮选择

根据粮食食品的质量要求,选用不同的品种、不同质量的原粮;根据原粮和其所含杂质在大小、密度、形状、空气阻力和摩擦冲击方面的特性差异,采用不同的工艺和设备除去杂质;根据最佳加工效果所需的条件进行水分调节。在小麦制粉时,还需把不同品种的小麦按成品粮的要求进行搭配后加工。

碾米制粉

碾米是把原粮脱去颖壳,除去颖果的皮层和胚,得到较纯的整粒或粗粒胚乳,即粒状成品粮,如白米、高粱米、粟米和玉米糁。碾米一般都采用干法机械加工,但有的需在碾米过程中采用水热处理和溶剂浸提工序。制粉多数是干法机械加工,把原粮颖果破碎,从皮层上剥刮胚乳粗粒,再逐道研磨成粉,如小麦粉、黑麦粉、玉米粉;有的把粒状成品粮直接粉碎、筛理成粉,如米粉、高粱米粉。湿法加工是把原粮或粒状成品粮浸泡吸水软化后,再磨碎提取浆状胚乳,经提纯、干燥成粉,如水磨米粉、玉米淀粉、小麦淀粉。

成品整理

粒状成品粮要按等级标准除去碎粒和杂质,增加光洁度,还可根据需要将成品粮按标准用矿物质和维生素来强化营养;粉状成品粮按标准或要求进行化学处理,调整水分和蛋白质含量,以改善制作食品的性能。

副产品利用

米糠和玉米胚可用来制油和提取医用药品;稻壳可以用来产生稻壳煤气作为动力和干燥用的燃料;碎米可以制成米粉或米淀粉和饴糖;小麦胚营养丰富,经处理后用于强化面粉食品,从小麦胚中还可制备浓缩维生素B1和E;加工后的谷物皮层用作饲料。

构树叶制茶过程

1.采摘叶片,采摘时间在生长期内的上午10时以前为宜。采回的叶子要及时加工处理。

2.杀青,当锅底烧得发红时,将构树叶倒入锅内,然后用铁铲将叶片迅速以锅底翻上来,再均匀地抖落回锅内,大约翻炒4~5分钟,直至手握青叶能成团,并稍有弹性时即可出锅。

3.揉捻,叶片杀青后稍加摊晾,接着用手紧握成团,在木板上向前成圆状推滚,使叶成细条状。推滚时用力要轻防止揉出叶汁。注意方向一致。直至用双手握紧叶子后再放开叶纯自然松散即可。

4.晾晒,将揉好的叶均匀地摊在席上晾晒1~2小时,表面无水渍即可。

5.炒茶,将摊晾过的茶叶再投入锅中,用文火加热,象杀青时一样,快速不停地翻炒10分钟左右,当手感到叶卷疲软,迅速出锅。

陶俑的制作三个步骤

一般是两种做法。一种是通过事先做好的陶范进行印坯,然后出模再进行修整塑造细节。

这种方法通常用在需要大批量制作保证规格统一的陶俑制作中。典型的比如秦兵马俑和一些建筑部件中的人物俑。

另一种就是直接塑造,小件直接捏塑,大件的捏塑完进行掏空。

第二种工艺通常做些形象动作丰富的人物或动物。常见于汉代的一些民间舞乐佣。现在很多民间小泥玩还是这样的做法。田间地头撮点黏土随手就捏出来人物动物,晒干或者低温烘烧。一般来说比模具制作的更生动自然。

制茶的过程七个步骤

1.

步骤一:晒茶

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晒茶是铁观音采摘后的第一个步骤。晒茶的主要目的在于蒸发茶叶中的水分,水分过多不利于发酵。

晒茶是将茶叶均匀的摊开,让夕阳下的阳光将茶尖内的水分蒸发至,当叶片开始变得柔软,茶叶中的涩味变得较淡时即可移到室内。

2.

步骤二:静置

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静置是非常重要的一步。静置主要是将茶叶盛放在室内的竹笠上,把苦涩的水分蒸发掉。通常情况下,静置是空调房里进行的。

3.

步骤三:摇青

摇青是将静置一段时间后的茶叶,放到摇青机进行翻动搅拌,每次按滚动频率还计算摇青时间长短。一般是摇三次,具体时间长短还需要跟看茶叶的反应而定。

4.

步骤四:炒茶

炒茶是将发酵过后的茶叶,根据制茶师傅定为,确定制作成消青、正味、拖酸……中的哪一种来考虑发酵时间的长短。

炒茶是茶叶放入高温滚筒炒熟,停止发酵作用的持续,并使茶的质地更加柔软,随时观看茶叶的炒作颜色与香气

5.

步骤五:揉茶

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揉茶是为了使茶叶易于冲泡,将炒过的茶叶以操捻的方式使其卷曲,同时也利用压力使茶叶的汁液渗出并附在茶叶上,让茶香更容易释出。操作过程中需不时烘焙茶叶,然后进行压缩轮压,反复三次,促使茶叶的条形结实,颜色变暗绿。

6.

步骤六:烘干

经由干燥机烘干已成型的茶叶,利用高温破坏茶中残留的酵素。一般现在都是用电焙或煤气烘焙,八九十年代是煤炉或柴焙。烘干的火候不能过高,否则会将茶叶烤焦,茶叶就报废。

7.

步骤七:筛选

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铁观音茶叶烘干后,就是安溪茶农口中说得的毛茶。毛茶是带茶梗的,需要经过拣梗、去黄片(老叶片)、筛茶沫,才能杯中泡的茶叶。到了这里,铁观音茶叶也算制作完成了。

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